Vu que l'Espagne est parmi les plus grands producteurs mondiaux de vin avec la France et l'Italie, ça laisse du choix! Pour préparer une sangria, cherchez les vins issus du cépage grenache, l'un des cépages les plus répandus en Espagne. Ils ont un peu de puissance et beaucoup de fruit. Évitez les vins Crianza, Reserva et Gran Reserva qui sont élevés en partie en barriques et peuvent présenter des goûts boisés prononcés pas idéaux pour la sangria. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: La piste tricolore Envie de consommer local ou absence de filon pour dénicher un vin espagnol? Guide des vins rouges sucrés | Vin & Champagne. Rien n'est perdu. Les vins de pays d'Oc (IGP d'Oc) issus du cépage merlot, syrah, grenache sont une bonne solution pour réaliser une sangria. A trouver aussi un Bordeaux ou Bordeaux supérieur ou un vin du Sud-Ouest non élevé en barriques de Duras ou Bergerac ou de Gaillac. Très adapté aussi un simple Côtes-du-Rhône aux accents toujours bien fruité et rond, généralement issu de grenache, de syrah et de mourvèdre.
Cette IGP (Indication Géographique Protégée) du Languedoc-Roussillon cultive sur son territoire plus de 58 cépages. Vin rouge doux et fruité du. Ici, deux styles de vins sont présents: les vins monocépage, et les vins d'assemblage. Dans les deux cas, les cépages cultivés sur ces terres au climat ensoleillé et chaud sont mis en valeur et offrent des vins où l'aromatique est privilégiée. En rouge, le Merlot est l'un des cépages les plus représentés et la chaleur de la région n'enlève rien à ses caractéristiques fruitées. On retrouve de délicieux arômes de framboise, de cerise et de cassis, parfois accompagnés ou remplacés par des notes de fruits un peu plus cuits tels que le pruneau.
Les vins à éviter pour une sangria A éviter, les vins de garde, très concentrés, puissants, taniques et issus d'un élevage long. Ou un vin qui traîne dans la cave depuis trop longtemps dont les arômes seront éventés ou le recyclage d'une bouteille ouverte depuis quelques jours. Vin rouge doux et fruité 2019. Vous savez désormais quel vin choisir pour une sangria. N'hésitez pas à l'accompagner de tapas espagnoles pour un apéritif ensoleillé et convivial!
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