C'est un millésime plus frais, et le vin a gagné en fraîcheur et en élégance sans perdre de sa puissance. Il titre 14, 5 d'alcool et a un pH de 3, 73. Il est jeune, juteux, élégant et équilibré et présente encore quelques notes herbacées et grillées; il est moyennement corsé, avec la texture crémeuse et luxueuse du Bordeaux moderne, des tanins ultra fins et une finale longue, sèche et précise. Il est encore peu développé et semble avoir tous les composants et l'équilibre entre eux pour un développement long et positif en bouteille. Avec des vins comme celui-ci, j'aimerais parfois avoir une machine à remonter le temps pour pouvoir les voir dans 20 ans; je pense que c'est le meilleur Cheval des Andes que j'ai jamais goûté. 100 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en janvier 2020. Caractéristiques Service Entre 16ºC et 18ºC Vieillissement Vieilli 18 mois en fûts de chêne français. 50% réduction à partir de 295, 00€ de commande* Durée de livraison estimé: 2-3 jours ouvrables.
Né de la rencontre entre le savoir-faire du Château Cheval Blanc, 1er Cru Classé de Saint-Emilion, et le terroir d'exception de T errazas de los Andes, Cheval des Andes nous offre un grand cru intense, expressif et raffiné. Ce château, fondé en 1999, est d'une superficie de 50 hectares. Ce vin est constitué de cinq cépages, le merlot, le cabernet franc, le cabernet-sauvignon, le petit verdot et le malbec. Les millésimes se définissent généralement par une complexité d'arômes et une élégance des tanins, alliant fraicheur, équilibre et maturité. Venez découvrir ces vins d'exception sans plus attendre sur notre site 12bouteilles.
Las Compuertas est l'un des terroirs les plus frais d' Argentine, car il se situe à l'endroit ou le Rio Mendoza émerge de la montagne. Les vignobles sont à une altitude moyenne de 1000 mètres. Grâce à une amplitude de température importante entre le jour et la nuit, les raisins conservent toujours une très belle acidité. La Consulta est une petite sous-région viticole située au pied du volcan San José. Les vignes se situent principalement entre 1100 et 1300 mètres d'altitude. Les températures dans cette région sont fraîches, les expositions solaires intenses et l'air plus pur, ce qui permet au raisin d'atteindre une maturité parfaite tout en conservant une belle acidité. Un gaucho et ses blancs moutons après les vendanges Un vin précis Viticulture propre et observation Cheval des Andes est un vin unique. Assemblage variant chaque années afin d'exprimer le meilleur de ces terroirs, on y retrouve une identité Argentine bien affirmée. Des vendanges précoces, un travail précis du parcellaire avec des labours réguliers et des extractions douces donnent un supplément d'âme à ce vin si particulier.
Issu d'un terroir exceptionnel et d'un assemblage de plusieurs variétés de raisins, une pratique inhabituelle en Argentine, il est le fruit du savoir-faire de Cheval Blanc et de son équipe expérimentée. L'intuition humaine et la grande humilité qu'inspire la nature ont initié cette aventure passionnante qu'est la quête d'un vin d'exception. Le succès de ce vin est dû au talent des viticulteurs, aux pratiques ancestrales et à la mise en valeur de terroirs. Que vous le goûtiez, le buviez pour le plaisir ou que vous soyez chargé de surveiller son vieillissement, ce vin est une source de grand plaisir pour ceux qui en apprécient le caractère unique. Cheval des Andes est un « grand cru » argentin, inspiré de Cheval Blanc, l'un des plus « grands crus » de Bordeaux. Après 20 ans de labeur et d'énormes efforts, Cheval des Andes a acquis aujourd'hui une réputation solide et durable. 47 Le nombre d'hectares que compte le domaine 58% Le pourcentage de Malbec cultivé dans le vignoble de Cheval des Andes en 2020 2019 20ème anniversaire de Cheval des Andes L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Château Galoupet Un joli rêve… imaginez un domaine situé sur la Côte d'Azur, face aux Iles d'Or, comprenant 69 hectares de vigne et 77 hectares de bois protégés. Un Cru Classé des Côtes-de-Provence, en conversion biologique depuis le mois d'août 2020... Château Galoupet: un sanctuaire de biodiversité, un modèle de viticulture biologique, un exemple éclatant de durabilité. Date de création: 1792 CEO: Jessica Julmy Siège social: Saint Nicolas, 83250 La Londe-les-Maures Site web: Regard Jessica Julmy, Directrice Général de Château Galoupet, Rosés de Provence © Margot Mchn "Chez Château Galoupet, nous sommes attachés à rendre hommage à la Provence. Nous rétablissons progressivement la dynamique d'un écosystème délicat et rare, un élan sublimé année après année dans de vrais vins de terroir". Un écosystème unique Au sein de l'écosystème du domaine de Château Galoupet, constitué de vignes et de bois protégés, la nature joue un rôle essentiel dans la vie du vignoble. Grâce à sa flore et sa faune variées, l'environnement naturel agit comme un véritable tampon, capable de protéger efficacement les vignes des changements environnementaux, notamment des fortes chaleurs et des vents violents.
Mon Métier d'Excellence? Je suis Directeur de Salle du Restaurant La Vague d'Or à Cheval Blanc St-Tropez. Je dirige les activités d'accueil et de service du, en salle, aux côtés de mes équipes. A la manière d'un chef d'orchestre, je fais tout pour permette à chacun de mes complices d'exercer leur art, à la recherche d'une harmonie parfaite. Je les guide, leur donne le rythme. Le travail et la technique ne doivent pas se faire sentir. C'est la musique du cœur qui doit prendre le dessus. J'estime qu'il est indispensable d'être présent pour accompagner les équipes et fournir ensemble le meilleur travail possible, avec précision, dans le but de surprendre et satisfaire tous nos clients. Les principales qualités pour faire ce métier? La sensibilité, car notre métier est très centré sur l'humain. Nous faisons bien plus que déposer des plats et les débarrasser. Nous sommes des passeurs d'émotions, mettant tout en œuvre pour que nos hôtes profitent du plus beau moment possible. D'un point de vue plus personnel, ma curiosité et mon amour pour les mots m'aident à personnaliser chaque expérience et à créer le rêve.