Ils ont élevés dans des godets spécifiques anti chignons. Ces godets sont changés chaque année lors du rempotage avec renouvèlement de substrat et re-mycorhization, ou réensemencement. A ce moment là sont aussi contrôlés, notamment par Gerard CHEVALIER, et Pierre CHAMINADE la présence de mycélium et mycorhize de tuber melanosporum. Le cas échéant les lots non conformes seraient détruits. Une taille bisannuelle à une période précise est effectuée sur nos plants truffiers, et le pivot central est taillé lors des rempotage afin de favoriser l'expansion du fin chevelu racinaire sur lequel évolue le précieux mycélium. Plant mycorhizé de un an: taille environ de 20 à 40 cm. Godet anti chignon de 7, 5 H/17 L. Plant mycorhizé de deux ans: taille environ de 40 à 65 cm. Godet anti chignon de 10 / 17, 5. Plant mycorhizé de trois ans: taille environ de 65 à 95 cm. Godet anti chignon de 14, 5 / 20. Plant truffier 3 ans de. Plant mycorhizé de quatre ans: taille environ de 95 à 130 cm. Godet anti chignon de 18 / 24. Prix de vente: 95.
La technique de taille des arbres truffiers par Roger Ribes Il vaut mieux commencer à former l'arbre jeune ….. La taille de l'arbre truffier est à mon sens indispensable. D'une part, elle favorise le développement de nouvelles racines. Le renouvellement racinaire de l'arbre permet d'avoir toujours de jeunes et nombreuses racines proche de l'arbre qui vont être colonisées à leur tour par les mycorhizes grâce au mycélium présent dans la terre. De ce fait, la production de truffes se fera logiquement assez près de l'arbre. Il s'avère également que cette taille, qui doit intervenir au printemps sur les jeunes pousses d'au moins 5 cm, crée un stress pour l'arbre, que l'on peut comparer à une agression (comme une averse de grêle de printemps) et l'arbre répond par la production de tanin. Achat de plants truffiers prêts à planter - Qualité certifiée INRA. Ce tanin constitue un élément important dans les échanges symbiotiques qu'entretiennent les mycorhizes avec l'arbre. D'autre part, quand les arbres ne sont pas taillés, il y a un risque de fermeture du milieu à cause d'une densité de feuillage trop important sur la plantation.
Protéger les plants contre les animaux l'aide d'un filet de protection ou d'une mini-serre. DENSITÉ DE PLANTATION ET PRODUCTION Une plantation dense donne une production plus précoce, mais la fermeture progressive du milieu oblige éclaircir ultérieurement. Une plantation moins dense produit plus tardivement mais peut rester en l'état plus longtemps. La densité doit tre comprise entre 300 et 400 arbres par hectare. / Email: [email protected] TRUFFEfrance 52 avenue Charles de Gaulle, 12100 Millau Tél: 05. Plant truffier 3 ans du. 65. 61. 16. 19 Pour lentretien de vos truffires, consulter l'ouvrage technique en vente sur notre site internet: Guide pratique de trufficulture de Pierre Sourzat au prix de 23€.