Cet été, le potager a été plus que généreux et nous a fourni plein de belles tomates. Je les ai d'ailleurs beaucoup cuisinées lol. La saison se termine, et il y a encore plein de tomates qui n'ont pas mûri. Il y a quelques années, je n'aurais su quoi faire de toutes ces tomates vertes, aujourd'hui oui. En feuilletant mon livre La bible des conserves, j'avais vu cette recette de ketchup vert, et m'étais dit que je ferais au moment opportun. Hé bien voilà! C'est fait. Ce ketchup se réalise en deux temps, et la préparation est facile. J'ai réparti dans des pots de 250 et 500 ml puisque j'offrirai en cadeau aux fêtes. Certains le trouveront trop sucré, moi j'aime bien. Cela équilibre le goût vinaigré. Ketchup de tomates rouges ou vertes (Québec) : recette de ketchup de tomates rouges ou vertes (Québec). Pour accompagner une viande, et même pour garnir un burger, ce sera délicieux. Ingrédients: - 10-12 tomates vertes moyennes - 3 c. à soupe (57 g) de sel à marinade - 2 tasses (500 ml) de vinaigre de cidre - 2 tasses (400 g) de sucre granulé - 4 oignons jaunes moyens - 1 gros poivron vert - 3 c. à soupe (33 g) de graines de moutarde - ½ c. à thé (2, 5 ml) de graines de céleri - 1 c. à thé (5 ml) de curcuma - 1/8 c. à thé (.
5 ml) de poivre de Cayenne Préparation: 1. Laver et assécher les tomates. À l'aide d'un couteau, retirer le pédoncule. 2. Trancher finement les tomates, et les disposer par couches successives dans un grand plat rectangulaire. Parsemer chaque étage de gros sel. Laisser dégorger pendant 12 heures. 3. Égoutter ( ne pas conserver le jus obtenu). 4. Ketchup vert à l ancienne wine. Hacher les oignons et le poivron au robot culinaire et disposer dans un grand chaudron en acier inoxydable. Verser le vinaigre et ajouter le sucre ainsi que les graines de moutarde, de céleri, et le curcuma. Porter ce mélange à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes. 5. Ajouter les tomates et le poivre de Cayenne et bien mélanger. Laisser mijoter une bonne trentaine de minutes ou jusqu'à ce que les tomates soient cuites et que le mélange ait épaissi. 6. Empoter dans des pots chauds et stérilisés en laissant un espace de tête de ½ po (1, 27 cm). 7. Faire un traitement à l'eau bouillante de 15 minutes. Retirer du feu, enlever le couvercle et laisser reposer 5 minutes avant de sortir de l'eau.
Trop bon…… A faire avec des tomates bien mûres. Ingrédients: 2 cuil à soupe de miel au piment d' espelette 1 cuil à soupe de sucre cassonade 2 pincées de gingembre 1 pincée de piment 600g de tomates anciennes 25g de vinaigre au miel et piment d' espelette 1 grosse pincée de sel 1 pincée de poivre Préparation: Peler les tomates, les couper en gros morceaux. Faire un caramel avec le miel et la cassonade, puis verser le vinaigre. Ketchup vert à l ancienne la. Ajouter le gingembre, le piment, le sel, le poivre, les tomates et laisser cuire pendant 40 minutes avec un couvercle. Puis passer le tout au mixeur, passer au chinois pour avoir une sauce sans pépins puis reverser dans la casserole et faire réduire jusqu'à obtenir une purée un peu épaisse. Verser dans un bocal et conserver au frais…. J'ai utilisé du miel et vinaigre au piment d'espelette de la famille MARY miel:
Préparation 55 minutes Cuisson 90 minutes Macération Total 145 minutes Portion(s) 12 portions Ingrédients 6 lb tomates vertes 4 lb oignons 1 1/4 lb céleri (presque 1 pied) 1/4 tasse gros sel à marinade 4 tasses sucre blanc 1 cuillère à table épices à marinade 2 3/4 tasses vinaigre blanc Étape 1 Couper les tomates, les oignons et le céleri en tranches minces. Étape 2 Mettre les légumes dans un grand plat dans cet ordre: céleri au fond, oignons au centre et tomates sur le dessus. Saupoudrer le gros sel sur le dessus des tomates et laisser reposer 1h30. Étape 3 Retirer et jeter le plus de saumure possible sans rincer. Étape 4 Mettre les légumes dans un grand chaudron à fond épais, ajouter le sucre et le vinaigre. Les légumes jetteront beaucoup de liquide, donc à prévoir lors du choix du chaudron. Étape 5 Placer les épices à marinade dans un petit sac de coton et l'attacher avec une corde. Promo : Lot de 18 Pots en Verre Moutarde à l'Ancienne HEINZ (18 x 33ml) - NEUF | eBay. Mettre le sac d'épices dans le chaudron avec les légumes. Étape 6 Sur feu vif en brassant, porter à ébullition.
Insérer cette pochette dans les légumes et partir le feu pour amener le tout à ébullition, en surveillant le tout pour que le mélange ne colle pas au fond. Baisser le feu et laisser mijoter à demi couvert, pendant 2. 30 h, à feu doux. Ketchup vert à l ancienne le. Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide et l'introduire dans le ketcup en le brassant aussitôt rapidement pour l'épaissir. Laisser cuire 2 min en brassant sans arrêt. Empoter dans les pots Masson stériles et refermer chaque pot, aussitôt que vous l'avez rempli pour créer le vacuum protecteur. Laisser refroidir sur le comptoir puis l'entreposer en chambre froide ou dans un réfrigérateur de réserve.
Poursuivre la cuisson à feu doux-moyen de 40 à 50 minutes, en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, stériliser 6 bocaux de 500 ml (2 tasses). Répartir le ketchup chaud dans les bocaux chauds, en laissant un espace libre de 1 cm (1/2 po) entre le ketchup et le rebord du pot. Recette de maman | Les meilleures recettes de nos mamans. Stériliser dans une casserole 15 minutes. Vous aimerez peut-être également Laisser un commentaire Nous avons essayer la recette au tomate verte et c est super bon merci
Laisser reposer 24 heures. Vérifier les sceaux, et entreposer dans un endroit frais et sombre. Rendement: 5 pots de 500 ml ou 10 de 250 ml Source: d'après une recette de Louise Rivard, La bible des conserves, Les Publications Modus Vivendi, 2008 IMPRIMER LA RECETTE
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Vous devez demander cet acte sur place auprès du: Clark County Recorder – Marriage Bureau 500 South Grand Central way, Las Vegas, NV 89106 Tél: 1-702-455-4011 ou P. O. BOX 551510, Las Vegas, NV 89155-1510. Une fois le mariage enregistré par les autorités américaines, les époux (ses) français (es), peuvent en demander la transcription par le consulat. Je vous laisse les liens, car je suis allée chercher, ces informations sur le site du consulat français de L. Mariages à Las Vegas - Conseils pour se marier à Las Vegas. A qui est très bien fait. Fête: Se marier à Las Vegas: A Las Vegas, si la ville est folle, les mariages peuvent l'être tout autant. Vous pourrez réaliser votre rêve et ce à tous les prix. Devant ce marché juteux, de nombreux hôtels ont développés ce business, qui rapporte chaque année, des millions de $ et ont donc décidés, de se munir de chapelles tels que le Bally's, le Bellagio et autres…Je vous laisse choisir ce qui vous plaira le plus: un mariage avec Elvis (enfin sa réplique), un mariage à bord d'un hélicoptère ou bien encore dans le grand canyon etc… N'hésitez pas à parcourir les pages du Tatane Tour Mariage Elvis à la chapelle de Graceland N'hésitez pas à cliquer sur les liens, pour voir toutes les autres façons d'organiser votre mariage à Las Vegas.
L'avantage des cérémonies désert: compter sur place environ 1h: 15 minutes pour votre cérémonie, 15 minutes de photos supplémentaires avec Elvis, 15 minutes de toast, 15 minutes de shooting photo supplémentaire. Marriage à las vegas tout compris gratuit. Plus de temps sur place, plus de souvenirs! Autre point non négligeable: nous ne limitons pas le nombre de photos lors de nos cérémonies dans le désert, vous repartirez donc avec 100 / 150 photos de ce grand jour à nos côtés… Et aux côté du Grand Elvis! :)) Voici donc un exemple de timing pour un mariage au village fantôme avec Elvis: 09h00: départ de votre chambre d'hôtel 09h15: pick-up en limousine à l'entrée de votre hôtel 10h15: arrivée au village fantôme, check-in en compagnie de Coralie 10h30: début de votre cérémonie avec le KING! 10h45: fin de la cérémonie, prise de photos dans le village 11h00: départ du KING, le King est très demandé à Vegas, le succès, que voulez-vous ^^ 11h01: suite de votre shooting photo et toast au champagne 11h30: départ du village fantôme 12h30: retour à votre hôtel ou dépose à votre restaurant, au choix!
Bienvenue sur le Pretty blog. Vous allez vous marier à Las Vegas? Parmi toutes les possibilités offertes par la ville, vous avez décidé de jouer le jeu jusqu'au bout, de coller au mythe: vous voulez un mariage… avec Elvis! Elvis s'est marié à Las Vegas et a contribué à fonder la légende de la ville, à tel point qu'il est difficile de dissocier les deux. Il est donc plus que tentant que de se prendre au jeu pour son mariage et de se marier avec Elvis en guest star, ou même en célébrant! Se Marier Dans Une Chapelle… Ou Ailleurs? En Chapelle: De nombreuses chapelles proposent de se marier en présence d'Elvis, la plus célèbre d'entre elles étant sans aucun doute Graceland Wedding Chapel. Mariage Las Vegas Tout Compris : Se Marier à Vegas avec Séjour. Cette petite chapelle en bois blanc et bleu, celle-là même qui a vu s'unir tant de célébrités, est une des plus connues de Las Vegas, la première à avoir proposé des mariages « Elvis ». C'est une des premières chapelles de la ville, idéalement située à quelques blocs du bureau des mariages, où vous irez chercher votre licence avant votre cérémonie, si vous souhaitez ensuite faire reconnaitre votre mariage dans votre pays!
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