Myrtle Berries Producteur Description / Goût Les baies de myrte poussent sur de petits buissons à feuilles persistantes pouvant atteindre des hauteurs allant jusqu'à cinq mètres. Les feuilles contiennent les huiles essentielles précieuses qui sont appréciées à la fois pour des usages médicinaux et culinaires, similaires à la baie. Les baies bleu foncé ont une forme ovale allongée et un extérieur brillant. Lorsqu'ils sont frais, ils sont doux et aromatiques. Sous la peau bleu noirâtre, la chair est pourpre rougeâtre et est remplie de petites graines en forme de rein. Le goût est un croisement entre le genévrier et le romarin, avec un arôme initial de pin et d'eucalyptus. Les baies fraîches ont un arrière-goût quelque peu amer et tannique. Saisons / Disponibilité Les baies de myrte sont disponibles à l'automne. Faits actuels Les baies de myrte sont classées botaniquement comme Myrtus communis et parfois appelées myrte commun, myrte véritable, myrte douce ou myrte romaine. L'étymologie du nom a ses racines à la fois dans la mythologie grecque et dans l'histoire olympique.
Son utilisation remonte au début de l'histoire enregistrée, utilisée de la même manière que la baie ou le genévrier dans la cuisine romaine. Le fruit était utilisé à la fois frais et séché comme épice avant que les épices indiennes ne soient introduites dans la région. Aujourd'hui, les baies de myrte et les arbustes sur lesquels elles poussent sont souvent cultivées à des fins ornementales. Les plantes se portent particulièrement bien dans les endroits ensoleillés et venteux à proximité de l'océan. Idées de recettes Recettes qui incluent des baies de myrte. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile. Hunter Angler Gardener Cook Mirto (liqueur de myrte sarde) Parenting sans le sou Bonbons à la myrte et à la rose musquée Félicité domestique Confiture de myrte RTE Granita au concombre et fleur de sureau de Rory et Darina Petit plat Big Sis Sauce aux agrumes et myrte Récemment partagé Les gens ont partagé Myrtle Berries à l'aide de l'application Specialty Produce pour iPhone et Android.
Les baies se marient aussi très bien avec les poissons, que vous les cuisiniez au four ou au court-bouillon. Aujourd'hui, le succès de ces baies est tel que beaucoup d'innovations culinaires les utilisant sont apparues: thé parfumé aux baies de myrte, pruneaux fourrés, coulis pour des glaces, nougat, et même moutarde, tous utilisant les baies de myrte! Voici 2 recettes parmi beaucoup d'autres pour obtenir votre vin de myrte (myrtéi en langue corse). La première démarre à partir de l'alcool de myrte, passe par la liqueur de myrte pour finalement en arriver au vin de myrte. La seconde est une préparation directe du vin de myrte. --- 1ère recette: La recette finale se fait en 3 étapes, mais vous pouvez vous arrêter à la 1ère ou à la 2ème étape, car chacune a un goût différent! 1) Recette de l'alcool de myrte: 500g de baies fraiches incisées avec la pointe d'un couteau que vous laisserez macérer 1 mois dans 2 litres d'alcool de fruit. Ici les baies étant déshydratées, 300g suffisent amplement Puis tamisez le liquide à l'aide d'une passoire un peu fine en tassant légèrement les fruits afin d'en retirer le maximum de jus.
Pour le myrte turc, on utilise les feuilles fraîches pour l'extraction de l'huile essentielle. Mélanges possibles: L'huile essentielle de myrte peut être mélangée avec les huiles d'agrumes, d'aiguilles de pin, de tea tree (arbre à thé), de lavande ou de cajeput. Myrte marocain: L'huile essentielle de myrte existe en plusieurs variantes. Celle originaire du Maroc est douce. Elle est employée en aromathérapie pour ses vertus apaisantes et ses effets bénéfiques sur la peau. Elle est principalement indiquée pour soigner le refroidissement chez les enfants et traiter les problèmes cutanés et la fatigue nerveuse. Myrte turc: L'huile essentielle originaire de la Turquie est riche en cinéole. Son usage est exclusivement réservé pour soigner le refroidissement et les douleurs rhumatismales. Recettes d'aromathérapie: Huile essentielle: Jusqu'à 0, 15 gramme par jour. Usage externe en application locale sur la zone à soigner. Baume de massage contre les refroidissements: 30 ml d' huile de jojoba bio + 20 gr de cire de laine + 4 gouttes d'huile essentielle de myrte turc + 2 gouttes d'huile essentielle de bois de cèdre + 4 gouttes d'huile essentielle de sapin des Alpes.
Détails Catégorie: Plantes médicinales et aromatiques Mis à jour: mercredi 7 décembre 2016 09:39 Écrit par Le myrte est considéré par les écrivains et les poètes comme le prince des végétaux. Par ailleurs, cette plante médicinale par excellence symbolise la pureté et la virginité dans plusieurs régions du monde. Riche en tanins, cet arbuste typique de la flore méditerranéenne est employé dans la pharmacopée traditionnelle pour ses vertus toniques et stimulantes. Il est également utilisé pour soigner les diarrhées et les troubles gastriques. L'eau distillée des fleurs et feuilles de myrte est connue sous le nom d' Eau d'Ange. Le myrte est actuellement au centre de multiples études scientifiques. Il retient l'attention des chercheurs et des phytothérapeutes grâce à ses propriétés antiseptiques, antibiotiques et décongestionnantes, intéressantes dans le traitement des maladies respiratoires et génito-urinaires. SOMMAIRE I. Description botanique de la plante de myrte Nom scientifique: Myrtus communis - Famille botanique: Myrtacées.