L'élevage d'insectes comestibles sera une pratique de plus en plus courante dans le monde occidental. Le Tenebrio Molitor, communément appelé ver de la farine ou ténébrion meunier, est adapté à l'alimentation humaine. Avant d'organiser un élevage de cet insecte, il est nécessaire de s'informer sur ses caractéristiques et sur les meilleures techniques à adopter pour l'élever au mieux. Feu vert au commerce d'insectes destinés à la consommation humaine Le Tenebrio Molitor sera bientôt disponible à la vente dans les supermarchés des États membres de l'UE. Élevage des vers de farine | Ce que vous devez savoir | Franco. Après avoir été approuvée par l'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) en janvier dernier, la Commission a donné un avis positif à la commercialisation comme aliment de cet insecte. Il s'agit d'un grand pas pour les pays européens, car le Tenebrio Molitor est officiellement le premier insecte qui peut être commercialisé comme aliment pour les humains. Pourquoi faut-il consommer les vers de la farine? Bien que cela puisse paraître étrange, des millions de personnes dans le monde mangent des insectes depuis très longtemps.
Insecte d'élevage très populaire, le ténébrion meunier est amateur de produits céréaliers. C'est aussi un insecte peu exigeant qui peut se nourrir d'une diversité de matières organiques malgré sa préférence pour les produits céréaliers. Son élevage est simple car il nécessite peu d'espace et peu d'infrastructure. Ténébrion meunier elevage de chevaux. Il intéresse même la NASA en raison de ses besoins alimentaires simples, de sa valeur nutritive et de son potentiel dans les systèmes d'autonomie alimentaire à longs termes dans l'espace (1).
« Ténébrion meunier » expliqué aux enfants par Vikidia, l'encyclopédie junior Ténébrion meunier Nom(s) commun(s) Nom scientifique Tenebrio molitor Classification Insecte de l' ordre des coléoptères Taille 1, 5 cm Modifier voir modèle • modifier « Vers de farine » (larves de ténébrion) élevés dans du son Ténébrion meunier (imago) Pattes et mandibules de la larve Le ténébrion est un insecte de l' ordre des coléoptères, dont la larve est couramment appelée ver de farine. Son nom scientifique est Tenebrio molitor. Description [ modifier | modifier le wikicode] Le ténébrion adulte mesure environ 1, 5 cm de long. L'adulte est brun-noir et le juvénile brun-orangé. Elevage de ténébrions meuniers (vers de farine). Mode de vie [ modifier | modifier le wikicode] La larve comme l'adulte se nourrissent dans la nature de céréales, et ils sont tout particulièrement friands de farine: c'est pourquoi, longtemps, on les trouvait en abondance dans les boulangeries, d'où le nom de « ver de farine ». Aujourd'hui, les conditions d' hygiène sont plus strictes, et l'on ne trouve plus de vers de farine dans les boulangeries.
L'adulte peut vivre quelques semaines (à 2 mois ou plus) au cours desquelles la femelle effectue plusieurs cycles de ponte (quelques centaines d'œufs au total). Bien que doté d'ailes, l'adulte vole rarement [2], [3]. On peut le trouver en été sous les écorces [4]. Le ténébrion est omnivore et saprophage. Il pourra aussi manger des insectes morts et des fruits ou légumes en voie de décomposition, cependant, sa principale source de nourriture reste la farine. Ténébrion meunier élevage pour. Cet insecte est inoffensif pour l'humain et facile à élever. Il suffit d'acheter quelques larves, vendues sous le nom de « ver de farine », dans une animalerie et de les mettre dans un récipient contenant quelques centimètres de farine de céréales. Les parois du bac seront lisses et non comestibles pour éviter que l'insecte ne grimpe ou ne le ronge. En élevage, le ténébrion adulte reste dans ce bac et ne s'envole pas; en effet, l' imago ne vole que pour s'extraire d'un milieu où la nourriture manque. Les larves, quant à elles, s'enfoncent dans la farine pour se nourrir et remontent à la surface pour effectuer leurs mues et leur métamorphose [3].
Au contraire, il aura tendance à se métamorphoser moins vite si les ressources alimentaires s'épuisent ou s'il est isolé (donnant ainsi des adultes plus petits). La larve peut atteindre environ 30 mm de long. Le stade larvaire dure de 2 à 6 mois selon la température voire même parfois un an. Avant la dernière mue de laquelle sortira la nymphe, la larve ne s'active plus. Ténébrion meunier elevage de bergers. La durée de la nymphose est de 6 à 20 jours selon la température La transformation de la nymphe en adulte est facile à observer, il suffit de guetter ces quelques signes: la nymphe est agitée de petits mouvements d'abdomen réguliers; les pattes, les yeux et les antennes se colorent d'un marron-rouge, l'ocelle (la tête) devient orange, les futures ailes et les pattes s'écartent lentement du corps. Puis, la nymphe commence à muer, et les élytres s'étirent jusqu'à avoir leur forme d'adulte. Au stade imago, les juvéniles sont d'abord presque blanc avec la tête rousse puis le corps se colore progressivement de brun-roux en une douzaine d'heure, la coloration noire apparaît en quelques jours.
E) (D. E: démarche expérimentale; D. O: démarche d'observation; R. D: recherche documentaire) Troisième partie: bilan collectif (1 heure) Le formateur incitera les stagiaires à comparer les panneaux affichés et donc les activités menées (inutile que chaque groupe expose son parcours puisque les panneaux affichés sont là pour ça).