Le Docteur Patrick Ivain, Médecine Générale, vous souhaite la bienvenue dans son cabinet médical à Pluméliau. Docteur IVAIN PATRICK Médecin généraliste à PLUMELIAU - Médecin en France. Situé au 1 Rue Du Lehic Pluméliau 56930, le cabinet médical du Dr Patrick Ivain propose des disponibilités de rendez-vous médicaux pour vous recevoir. Le Docteur Patrick Ivain, Médecine Générale, pratique son activité médicale en région Bretagne dans le 56930, à Pluméliau. En cas d'urgence, merci d'appeler le 15 ou le 112. Carte Le Cabinet Patrick Ivain est référencé en Médecine Générale à Pluméliau 1 rue du lehic 56930 Pluméliau Bretagne
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Avec une viande, cela prendra au minimum une heure. Avec un légume, c'est bien plus rapide. Quel type de chou choisir pour cette recette? Pour cette recette je choisi du chou blanc mais il pourrait être vert ou rouge, ce serait la même chose. Avec du chou rouge, j'ajouterai une pomme à la place des lardons. Et je le servirai alors volontiers avec de la pintade. Le chou vert se marie très bien avec de la tomate. Le choux chinois pourrait convenir aussi pour cette recette, la cuisson serait plus rapide. Chou braisé | Mordu. Il faut émincer le chou assez finement pour cette recette mais beaucoup moins que pour une salade. On peut faire cette recette avec uniquement du chou ou avec des lardons que l'on fera saisir au préalable. On peut également prendre des gésiers confits et dans ces cas là, inutile de les faire saisir, on les ajoutera juste dans la poêle 10 mn avant la fin de la cuisson. Les gésiers sont une super alternative au lard pour ceux qui ne mangent pas de porc. Il suffit de faire fondre leur graisse dans un peu d'eau chaude pour qu'ils se détachent facilement.
En revanche, si on veut congeler ce chou braisé, une boite style tupp conviendra très bien. Si ma recette te plait, n'hésites pas à laisser une note et un commentaire, ça me fera plaisir. Bon app' Chou braisé Un plat savoureux ou le chou est très tendre et les lardons presque croustillants. Une autre façon de cuisiner le chou!
Les ingrédients de la recette 1 chou vert 500 g de thon albacore en 4 tranches épaisses (frais ou surgelé) 8 petits oignons frais 50 g de gingembre frais 10 cl de vinaigre de cidre le zeste de 1 citron vert bio 1 tablette de bouillon de volaille 50 g de graisse de canard 6 grains de coriandre 6 grains de poivre noir fleur de sel poivre moulu sel fin La préparation de la recette 1. Pelez le gingembre et les oignons, lavez le chou. Hachez finement le zeste de citron. 2. Dans un faitout, portez 2 litres d'eau à ébullition avec la moitié du gingembre, la tablette de bouillon, les grains de coriandre et de poivre. 3. Plongez-y le chou pour 15 min de cuisson, puis égouttez-le (réservez le bouillon) et coupez-le en 4. Chou chinois braisé : comment préparer ce mets succulent ?. 4. Dans une sauteuse, faites fondre la graisse de canard, mettez les quartiers de chou, les oignons et le reste de gingembre coupé en lanières. Salez, poivrez, et laissez à petit feu 30 min en remuant souvent. 5. Salez et poivrez les tranches de thon et faites-les cuire dans une poêle antiadhésive bien chaude, 4 à 5 min sur chaque face (selon l'épaisseur) pour garder le thon rosé.
Le chou n'est pas le légume que je préfère, mais il fait parfois partie de mon panier bio! Pour cette recette, j'utilise mon autocuiseur, ce qui permet de diminuer le temps de cuisson du plat, tout en obtenant un chou fondant et parfumé. Vous pouvez bien sûr utiliser une cocotte traditionnelle, il faudra alors compter 1 h 50 de cuisson environ ( temps approximatif car je le fais jamais ainsi) Au final, nous nous sommes régalé avec ce plat, enfin, nous, mon mari et moi, car les enfants n'ont pas tous fini leur assiette. Pour 4 personnes: (cuisson: 45 min environ) 1 chou vert 400 g de chair à saucisse de bonne qualité 100 g de lardons fumés 2 oignons émincés 1 gousse d'ail haché 1 à 2 carottes 30 cl de bouillon de volaille 1 bouquet garni poivre, sel 1 c à s de graisse d'oie Débarrassez le chou de ses vilaines feuilles; lavez-le dans une eau vinaigrée. Faites blanchir le chou entier 8 à 10 min dans une grande quantité d'eau bouillante. Chou braisé poisson et. Dans votre autocuiseur, faites revenir dans la graisse d'oie les oignons émincés et l'ail haché.
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