Merci les vacances scolaires et mes 4 enfants qui m'interrompent toutes les 15 secondes lorsque je cuisine (ou tente de cuisiner! ) 😂 Vous aimez cette recette? Essayez-vite mon riz à la mexicaine et mon riz au citron! Et si vous cherchez une autre façon originale de cuisiner le chou-fleur, dégustez-le chou-fleur entier rôti au four aux épices et recouvert de la délicieuse sauce tzatziki! Riz de chou fleur cantonais facile. Vous aimez mes recettes? Abonnez-vous gratuitement à mon blog (dans l'encadré rose en bas de la page depuis votre téléphone, en haut à droite sur votre ordinateur) pour recevoir mes nouvelles recettes. Rejoignez-moi sur la page Facebook du blog ici et sur mon Instagram Riz de chou-fleur cantonais Apprenez à préparer un délicieux riz de chou-fleur cantonais. Une recette simple et savoureuse qui vous permettra de faire le plein de légumes! Préparation 10 mins Temps de cuisson 10 mins Plat: Accompagnement Cuisine: Chine Mot clé: riz Quantité: 6 personnes 1 chou-fleur 1 carotte 1 oignon 80 g de maïs cuit 80 de petits pois congelés 2 ou 3 œufs 75 g de dès de jambon cuit ou plus si souhaité (taille du paquet acheté en magasin chez moi) 2 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe d'huile neutre type tournesol Ciboulette (optionnel, pour décorer) Sel, poivre Râper le chou-fleur préalablement lavé et séché à l'aide du côté le plus large d'une longue râpe.
Couper le jambon en dés et couper les carottes en dés. Étape 3 Peler et émincer finement les oignons. Casser les œufs dans un bol et les mélanger comme pour une omelette. Étape 5 Dans le Wok, mettre l'huile et cuire les œufs et les mixer avec des baguettes en bois (sinon spatule) pour obtenir comme des morceaux d'œufs brouillés. Riz de chou fleur cantonais de. Les réserver avec le reste des ingrédients. Faire revenir les oignons dans le wok encore chaud (si besoin rajouter de l'huile), verser les carottes et faire cuire le tout. Les carottes peuvent ne pas être totalement cuites: elles finiront de cuire après. Étape 7 Ajouter le chou-fleur et le laisser cuire pendant une dizaine de minutes SANS couvercle. Veillez à ce que cela n'attache pas: baisser le feu ou rajouter un tout petit peu d'eau. Continuer à mélanger. Une fois que le chou-fleur est quasiment cuit, rajouter les petits-pois, le jambon et les oeufs façon brouillés, la sauce soja (goûter au fur et à mesure et rajouter de la sauce en fonction de votre propre goût) et couvrir pendant au moins 5 minutes, ou le temps que le chou-fleur soit bien cuit.
Délicieux! Votez pour cette! Note: 4, 50 / 5. Votes: 2 Loading... Personnes: 2 Temps: 30 m Difficulté: Facile Ingrédients 500 g de fleurons de chou-fleur 1 poignée de petits pois 1 grosse carotte 2 œufs 1 gousse d'ail 1 morceau de gingembre frais ou une demi-cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sauce huîtres (facultatif) 1 cuillère à soupe d'huile de sésame (facultatif) Huile d'olive vierge extra Ciboulette ou oignon cébette (pour la décoration) Sel et poivre Élaboration Faire cuire les petits pois pendant 6 minutes dans de l'eau bouillante. Égoutter et mettre de côté. Recette chou-fleur cantonais. Éplucher la carotte et la couper en petits morceaux. Peler et hacher également l'ail, le gingembre et la ciboulette ou l'oignon cébette. Râper les bouquets à la main avec une râpe à gros trous ou les hacher avec le robot de cuisine ou la moulinette. Dans ce cas, le faire petit à petit, et vérifier qu'il a la texture du riz. Dans une poêle, ajouter 1 bonne cuillerée d'huile d'olive.
Faire chauffer un wok (ou une grande sauteuse), puis faire revenir le jambon environ 2 minutes, réserver dans une assiette. Ajouter un peu d'huile et cuire les œufs préalablement battu pendant 2 minutes avant de les remuer avec une spatule en bois afin d'obtenir des petits bouts d'omelette, réserver avec le jambon. Ajouter l'oignon dans le wok et le faire revenir quelques minutes, ajouter la carotte et poursuivre la cuisson en remuant sans arrêt jusqu'à ce qu'elle soit cuite mais encore croquante. Chou-fleur cantonais - Lise Diététique. Ajouter ensuite les petits pois (si ils sont frais, il est préférable de les précuire à l'anglaise au préalable) et le chou-fleur. Couvrir et cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps (ajouter un filet d'eau si la préparation accroche). Ajouter le jambon et l'omette au wok, ainsi que la sauce soja au goût, bien mélanger puis servir. Weight Watchers: 2SP/pers. Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking © Plats, Légumes & accompagnements, WeightWatchers, Sans gluten, Recettes Printemps Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
Une fois l'omelette cuite, la débarrasser sur une assiette ou une planche et laisser refroidir. Nettoyer le chou-fleur, le découper en fleurettes et le mixer ou le râper pour obtenir une semoule (au Thermomix quelques coups de Turbo en faisant redescendre la chair au fond du bol entre deux). Éplucher l'ail, les échalotes et le gingembre. Ciseler les échalotes, hacher finement l'ail et le gingembre. Reprendre la poêle de l'omelette sans la nettoyer. Riz de chou-fleur cantonais de "Le Palais des Saveurs" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Mettre l'huile de sésame et la deuxième cuillère à soupe d'huile de coco ou d'olive dans la poêle. Ajouter les échalotes ciselées et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Ajouter les lardons, l'ail et le gingembre et poursuivre la cuisson une minute avant d'ajouter le chou-fleur mixé. Poursuivre la cuisson 2 ou 3 minutes en mélangeant pour bien mélanger les parfums. Ajouter les petits pois, saler légèrement, poivrer, mélanger et cuire à couvert environ 5 mn en mélangeant à mi cuisson. Goûter pour vérifier la cuisson en veillant à ce que le chou-fleur soit encore ferme et au besoin poursuivre un peu la cuisson.